編者按：由中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡傳播局指導，新疆生產(chǎn)建設兵團、陜西、甘肅、青海、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)黨委網(wǎng)信辦和中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心（中國網(wǎng)）聯(lián)合主辦，中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會中國正能量網(wǎng)絡傳播專項基金資助支持舉辦的“砥礪奮進七十載 奮楫揚帆新征程——從南泥灣到兵團”網(wǎng)絡主題宣傳活動走進寧夏回族自治區(qū)鹽池縣，展現(xiàn)當年三五九旅進疆沿線各省區(qū)自新中國成立75年以來的巨大變化，記錄新疆生產(chǎn)建設兵團砥礪奮進70載的壯麗歷程。

這里的羊從小就聽輕音樂，每天還要走一萬步……

8月14日，在寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司（以下簡稱“灘羊集團”）建設的生態(tài)牧場內(nèi)，豬毛蒿、尖頭葉藜、地錦、星狀刺果藜、叉枝鴉蔥等數(shù)十種植物生長茂盛，在輕松悅耳的音樂聲中，“牧羊人”守著悠閑漫步的羊群，進行每天的“徒步”鍛煉。

據(jù)了解，這種生態(tài)養(yǎng)殖方式是灘羊集團持續(xù)產(chǎn)出高品質灘羊肉的秘訣之一。近年來，灘羊集團積極發(fā)揮鹽池縣灘羊產(chǎn)業(yè)“領頭羊”作用，積極探索一二三產(chǎn)融合發(fā)展路子，將“鹽池灘羊，值得一嘗”的口號，越做越響亮。

鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)中的“領頭羊”

灘羊集團位于“中國灘羊之鄉(xiāng)”——鹽池縣，成立于2017年，是鹽池縣人民政府出資1億元成立的國有獨資企業(yè)，經(jīng)過7年發(fā)展，如今已成長為一家集飼草種植和加工、灘羊保種繁育、灘羊肉收購、加工、銷售、推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

在灘羊集團生產(chǎn)車間，可以看到清晰的≤12℃的車間環(huán)境溫度、≤10℃的產(chǎn)品入庫溫度等數(shù)據(jù)信息，而一只只灘羊需經(jīng)過門禁掃描識別電子耳標，采取血樣進行基因檢測，確認合格后才可進入流水線加工。隨后經(jīng)過24小時排酸后的羊肉將被有序切割成羊腿、羊排、羊蝎子、羊腩等品類進入精加工流水線。

除了成熟的標準化生產(chǎn)體系，灘羊集團還嚴格把控牧草質量，從前端的種植到后期的飼草料加工，形成了一套完整的標準化繁育體系。

“我們有一個兩萬畝的牧草種植基地，自己種自己收割，再經(jīng)由自己的加工廠加工成我們?yōu)┭虻膶Ｓ蔑暡萘?，從飲食上保證了灘羊優(yōu)良的品種特性?！睘┭蚣瘓F瑞牧公司副經(jīng)理牛瑞翔說。

據(jù)介紹，目前，灘羊集團已建有年屠宰量共50萬只的鹽池灘羊屠宰加工廠2座、可存欄5000只以上優(yōu)質灘羊的可視化生態(tài)牧場1座、年產(chǎn)量4萬噸的鹽池灘羊專用飼草料加工廠1座及灘羊研究院，全力服務鹽池縣灘羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

養(yǎng)健康成長的原生態(tài)“好羊”

“吃的是中草藥，喝的是礦泉水……”這是曾經(jīng)當?shù)厝颂峒胞}池灘羊風味美時會自豪說起的一句話。

據(jù)了解，“鹽池灘羊”是在獨特的自然氣候條件和天然草場植被下培育造就的一個優(yōu)秀地方綿羊品種，其養(yǎng)殖歷史悠久，肉質細嫩，無膻腥味，脂肪分布均勻，含脂率低，營養(yǎng)豐富。同時，灘羊肉因鮮味物質和風味物質含量比其他羊肉高，而膽固醇的含量卻比其他羊肉低，因而成為羊肉中的精品。

近年來，在寧夏封山禁牧養(yǎng)山護水生態(tài)保護環(huán)境下，如何保留灘羊肉質的特色風味成為了難題。2013年，寧夏農(nóng)科院團隊先后與中國農(nóng)業(yè)科學院等國內(nèi)大院大所深度合作，歷經(jīng)10余年，不斷進行飼養(yǎng)嘗試，其中“每天一萬步，養(yǎng)出好灘羊”在灘羊集團的生態(tài)牧場得到成功實踐。

“在設施養(yǎng)殖條件下，羊只容易長肥，所以我們在養(yǎng)殖場周圍打造了一個七公里的跑道，每天讓羊出來運動一下，這樣既能保證羊的好肉質，又能保證羊的健康狀況。我們的羊還聽輕音樂，通過輕音樂提升灘羊血液的抗氧化性能和免疫球蛋白的含量。”牛瑞翔說。

擦靚“中國灘羊之鄉(xiāng)”招牌

長期以來，鹽池縣為灘羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展營造了良好的支持環(huán)境。灘羊集團也始終致力于推動鹽池縣灘羊產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，形成了“一園一中心一基地”的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，不斷夯實灘羊產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展基礎，獲批了國家羊核心育種場，還獲得了中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證等二十余項榮譽。

此外，灘羊集團還充分發(fā)揮國企優(yōu)勢，積極開展社會化服務工作，主動與養(yǎng)殖戶建立利益聯(lián)結機制，連續(xù)五年以高于市場價10％的價格收購鹽池灘羊，確保養(yǎng)殖戶穩(wěn)定增收。

因鹽池縣地廣人稀，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰工人工作路途較遠，為了改善此情況，今年，灘羊集團在鹽池縣花馬池鎮(zhèn)新建了一個屠宰加工廠，并覆蓋到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為更多工人提供便利。

“企業(yè)成立之初的目的就是保民生、保品牌，通過多年發(fā)展，我們在兩方面都取得了顯著的成效，今后我們也將在這兩項基礎上，保證企業(yè)穩(wěn)定增收?！迸Ｈ鹣枵f，未來灘羊集團還將持續(xù)聚焦“正宗、品質、效益”，持續(xù)擴集群、提品質、延鏈條，努力把“中國灘羊之鄉(xiāng)”的招牌擦得更亮。