沈陽組織引導

便民服務企業復市營業

消毒用品、測溫儀就緒

20日，沈陽一家飯店工作人員進行消毒

自助點餐機器的消毒工作也不能忽視

提倡無接觸點取餐

飯店工作人員對進店顧客測溫

眼看臨近農歷“二月二”，咱們“剃龍頭”的傳統能正常進行嗎？別急，好消息來了，按照防疫風險等級，各種便民服務企業正在逐步復市營業。

2月19日，沈陽市市場監督管理局、沈陽市商務局發布了《關于組織引導便民服務企業復市營業的通知》。為切實保障城市居民基本生活需求，各區、縣(市)政府要根據各自疫情風險等級，按照低風險地區要全面復工復產、中風險地區也要盡快有序恢復正常生產生活程序的要求，積極組織引導餐館、賓館、理發、維修、家政、洗滌、生鮮配送、外賣、快遞、便利店等便民服務企業復市營業。

其中，餐飲企業要按照市疫情防控指揮部市場保障監督組制定的《餐飲門店落實疫情防控措施操作指導規范》，在積極做好疫情防控的基礎上復市營業。

便民服務場所防控“六必須、六到位”

工作人員要戴口罩 場所和設施定期消毒

根據沈陽市市場監督管理局、沈陽市商務局發布的《關于組織引導便民服務企業復市營業的通知》要求，便民場所復市營業必須做到“六必須、六到位”。

復市營業的便民場所必須履行疫情防控主體責任，主動配合屬地政府開展防疫檢查，服從統一管理，發現問題立即整改，做到責任落實到位。

同時，必須建立全體員工健康檔案，及時測量體溫，做到人員排查到位。

所有進入營業場所的人員必須佩戴口罩，對經營場所、公共設施、公用物品定期消毒，設立口罩專用回收箱，做到防控措施到位。

營業場所必須采取有效措施，發現有發熱、干咳、乏力等癥狀人員，應向屬地政府報告，并協助做好隔離、送醫等相關工作，做到發現報告到位。同時，必須做好疫情防控宣傳，不信謠、不傳謠，做到宣傳告知到位。

此外，營業場所必須嚴格落實安全生產管理責任，嚴格排查安全隱患，做到安全保障到位。

餐飲門店落實疫情防控措施 操作指導規范公布

餐桌間距至少1.5米 想訂包房還得再等等

餐飲門店復市營業后，食客們是否能第一時間沖進想念已久的餐廳大快朵頤？先別著急，要想在保證自身安全的同時盡享美食，復市營業后的餐廳是否達到防疫防控要求的標準，咱得看仔細。同時也不能放松對自己的要求，口罩還是得戴，點餐結賬時盡量掃碼，打包更提倡。

1 餐飲行業員工持證上崗

門店暫停包房服務

根據沈陽市市場監督管理局、沈陽市商務局公布的餐飲門店落實疫情防控措施操作指導規范，餐飲行業上崗員工須持有效健康證，每天上崗前，必須進行體溫檢測，出現發熱、咳嗽等癥狀的身體異常者，不得上崗。有疫情發生地區生活史、旅行史的員工，隔離期間不得上崗。

工作人員上崗必須佩戴口罩、穿工作服，接觸食品、菜品的工作人員還應佩戴一次性手套。同時，工作人員之間及與就餐人員之間保持1.5米以上距離。

暫停包房聚餐服務，堂食餐桌間距不少于1.5米。餐廳員工要安排引導顧客分散就餐，提示顧客就餐前清潔雙手。

就餐的顧客應當佩戴口罩入內，除就餐外，應佩戴口罩。

提倡提供掃碼不接觸點餐及結賬服務，如采用傳統點餐、結賬方式，應注意減少人員聚集，保持合理間距。

提倡提供打包帶走服務和網絡外賣服務，鼓勵顧客將餐食直接打包帶走，實行外賣餐食封簽。

2 保持開窗通風

及時清掃消毒

除了針對員工、顧客的防疫措施外，營業場所的消毒防疫工作也有具體要求。開業前，要對經營場所、設施設備、衛生潔具等進行徹底清掃、消毒。開業后每天進行消毒，并保持及時開門開窗通風換氣，保證空氣流通、清新。同時，洗手間備洗手液、消毒液、擦手紙等。衛生潔具可用含氯消毒劑浸泡消毒，清水沖洗干凈，晾干待用。

對高頻接觸的物體表面要用消毒劑進行噴灑或擦拭，如餐桌、餐椅等在每桌就餐人員用餐結束后進行消毒，柜臺、門把手、樓梯扶手、電梯間等每天消毒。垃圾桶隨時清凈，凈后噴灑消毒液消毒。

3 餐飲服務場所

不得圈養和宰殺畜禽

采購食材應做好索證索票、進貨查驗、臺賬登記并按要求儲存，生熟食品分開存放和加工，加工食品燒熟煮透。

餐飲具、工用具、容器提倡采取熱力消毒法，將其洗凈后，放在沸水中煮沸消毒。消毒后的餐用具，應存放在專用的密閉保潔設施內，保持清潔。

嚴禁采購、儲存、加工野生動物及其制品，嚴禁在餐飲服務場所圈養和宰殺畜禽。同時，在營業場所內，可通過電子滾動屏幕、懸掛條幅、張貼宣傳海報等方式，加強工作人員和就餐人員對新冠病毒感染的風險防范認知。